悦版家常做法：

Ingredients:

• 面条煮至刚透明熟状。
• 滤水， 趁热用橄榄油或菜油， 加少许香油拌匀。将面条抖散放凉成油凉面。 (可挑起面条用风扇吹凉散。 ：-)
• 小锅小火热油，几粒花椒一个干红椒炸香， 滤去花椒，撒一把芝麻，成芝麻花椒红油。
• 四勺生抽两勺葡萄醋半勺汤半勺香油一把小葱碎，成酱醋调料。
• 花生粒微波炉两三分钟叮熟，去皮，打碎。
• 花生酱加少水少盐， 搅成稀稠状。
• 蒜瓣加少盐，捣成蒜泥。
• 虾去沙线，过水成嫩熟。
• 沙茶酱， 生姜片。
• 绿豌豆过水煮熟。
• 嫩黄瓜切丝。
• 香菜少许。
• 油凉面，按口味， 拌入不同配调料。
• 吃了一碗又一碗又一碗。。。：-)