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(音乐来自网络，所用版本低音质, 仅供试听欣赏, 版权归原作者所有。)
11月8日， 周日，窗外一片蔚蓝， 又是一个阳光灿烂的秋日。 早起， 赖床， 发呆，被他拖起来吃了点清水汤面。孩子们欢呼着出去打网球， 我在厨房琐琐碎碎地做点零食。
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新鲜的大石榴买回来已放了数日。在石榴头上用刀削下一个小圆顶 ， 露出一包包的红籽和薄薄的白色隔膜。 沿白膜在皮上分划出几刀，轻轻一掰，
晶莹莹的石榴籽就能很容易得分块剥离。
舌尖齿间尝了几个， 清淡的酸甜， 剥了两个大石榴， 准备浸上白醋做个石榴醋。
意大利的白醋由葡萄做成， 白葡萄酒味重， 口味太浓。美国的白醋味道适中，
但多是转基因玉米制成， 不够健康。 最好的还是国内或日本产的米醋， 比较纯正。
大玻璃瓶洗净擦干， 石榴籽和白醋按1:1(重量) 加入， 在按口味加适量的白糖，封口， 阴凉处放置。 据说待过个一月两月， 白糖融化， 榴红色溢出入醋， 即可品尝。 若能耐住性子留待过冬入夏，口味则更醇美。
第一次做， 成品到底会如何呢?
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做好了石榴醋， 再煲个乌鸡汤。
先盛一大砂锅水， 放入几片姜，两棵小葱， 小山楂果四五粒， 打开电源， 设成三小时的老汤档， 开始加热。 将乌鸡洗好剔净， 另取锅， 凉水入锅， 加几块小姜， 淋一些料酒，烧开一两分钟，撇去杂沫， 转入紫砂锅中， 再切个鲜美的大王菇一并加入。
慢慢得屋子里就充满了温暖的香气。 算算时间， 到午饭时正好就能成一锅美汤。
入秋以来几乎每天都喝一锅类似的汤。 排骨山药， 羊肉萝卜，牛肉土豆，猪蹄木耳， 或者就是一锅清鸡汤， 第一顿加点葱花，加点盐暖融融得就足够了， 第二顿加点嫩豆腐， 加几棵菠菜， 换菜不换汤。
用朋友送的电动紫砂锅，省时省力又健康美味。
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番越红莓正当鲜季， 孩子的零食不多了，蓝莓过季， 就用番越莓代替，烤一盘番越莓玛芬 。
先打散鸡蛋，加入牛奶，玉米油，白糖和香草香精搅匀， 再加入面粉泡打粉小苏打简单搅拌，玛芬烤杯盘里略涂些油， 将拌好的面糊分放到12个小杯中，每杯里再塞几个番越莓。最后略撒些红糖桂粉。(具体做法见： 蓝莓玛芬)
烤箱预热375F，设成25分钟。
烤箱上层烤玛芬， 下层空着， 就拿几个小地瓜， 洗净， 擦干， 放进去一起烤。
盘中还剩些空档， 上次韩国店里买的小板栗还剩下最后六七个， 洗净， 擦干，在底部用剪刀剪个小口，一起放入。
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板栗是最先好的。 十多分钟壳就自底部裂开纹来，拿出来轻轻一剥， 壳就剥落开， 小栗子完完整整， 甜甜蜜蜜得就露了出来。
本地新开了一家韩亚店， 发现了这种叫“TOJING”的小板栗， 价格比大板栗贵， 跟在国内吃的糖炒栗子品种相似。 买回来一试， 真是惊喜。 烤几分钟， 轻轻一剥， 壳就掉了。 原来往年跟大栗子的苦苦纠缠不是方法不对， 而是未遇到良品。
此时他三人返家， 孩子吃刚出炉的玛芬， 我吃板栗。 最后的这几个吃得格外香美，忍痛问他要不要， 他摇头。 边吃边跟他感慨， “栗子真好吃啊”。 一遍他不理会， 二遍他还是不理会，到第三遍， 他才应着“好， 好， 好，再给你去买。” 唉， 解个风情怎么就这么难呢？
玛芬烤好拿出时， 地瓜还不够软， 又加烤了十分种， 到皮膨胀鼓起， 略显些焦色， 又略流出些黏液 ， 这时火候最好。
趁热吃， 真是烫手暖口， 带着一点特殊的焦糊香气，又软又甜， 吃一口就一下子从嘴热到了心。
美食当前， 能吃能喝真乃人生之大幸福也。
烤箱热着的时候， 炉上锅里也蒸着南瓜。小南瓜削皮， 去籽， 切块， 上锅蒸熟， 臼烂，一半加面粉发酵粉，调成发面团， 盖好， 准备晚上做南瓜馒头。 剩一半， 与糯米粉揉合， 里面包点豆沙， 或团成汤圆，或压成小饼， 可煮可煎可蒸。
简单炒了两盘蔬菜做了一盘酱鸡，吃饱喝足，到院子里看看。本来想清理一下院子准备过冬。 可是天气是这样的好， 秋色尚浓， 还是一家人到林子湖边去走一走吧。
秋色仍暖， 但与上周又有不同。 叶子在树上的少， 水里的多， 林间小路也是厚厚的一层， 踩着走， 沙沙轻响， 真是宁静安祥。
回家的路上遇到一只火鸡过马路。 下去跟它打个招呼， 它跟着我们的车依依不舍。 正遇一位老帅哥骑高头大摩托经过，喊了句 “小火鸡从夏天开始就在这附近溜哒呢。它叫汤姆。”
顺路到店里买点东西。 看好了一套四个小玻璃瓶。装点自制的果酱，过圣诞时送给同事朋友， 想想就好玩。 晚上吃过饭后， 洗净， 开水冲过，装了红枣蜜摆在桌子上玩， 又被他笑话。。。
南瓜发面有点过软，蒸出来不甚完美。 如此就好， 家常食物， 家常日子。
11月28日， 周六， 感恩节长周末，得闲翻翻照片。 夏天，秋天，很多照片都还没来得及整理， 十二月就已在眼前。晚上大儿在看书， 小儿依在身旁乱画， 问我在写什么， 我说像你一样记日记啊， 把一些生活的小片段记下来。 妈妈不会画， 就照几张照片， 也一样会觉得生活很有意思， 世界很美好。。。
( yue, 11/28/2009 ) |